婆婆的饺子 |小编: 赵连伟

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婆婆做的饭菜深受家人和亲戚的喜爱,有红烧剑鱼、葱花鸡蛋、笨鸡炖香菇粉条、水煮肉冻、拌凉菜……,尤其是她包的饺子,更是一绝。

婆婆包的饺子,好吃的秘诀在于拌馅。每次包饺子,婆婆总是先挑食材。猪肉一定要在前槽,蔬菜一定要时令新鲜。婆婆喜欢自己剁肉。切碎后顺时针搅拌,边搅拌边加入一些冷开水。肉搅拌好后,婆婆开始炒花椒油。煎好后,她捞出辣椒,让它干两分钟。然后她把它倒在洋葱末和姜末上,洋葱末和姜末的香味浸到油里。然后她把它倒进肉里,加入适量的盐、辣椒面和酱油,搅拌在一起,饺子馅就做好了。

我婆婆经常用猪肉韭菜馅、猪肉白菜馅、猪肉芹菜馅、猪肉酸菜馅、羊肉韭菜馅、羊肉洋葱馅包饺子。至于面粉,我婆婆在内蒙古一直用雪花饺子粉。

包娇子的婆婆不再是简单的烹饪和重复的过程,而是生活中庄严的仪式感——夹杂着馅料又夹杂着岁月;还有家庭之外。

每当冬至、元旦、除夕、立春等传统节日,每当亲戚聚会或客人来家里,婆婆都会包饺子。每当餐桌上方传来一个热气腾腾的饺子,我的亲戚们就甩开筷子,打开胃口,边吃边赞,婆婆非常高兴和满意。

去年秋天,婆婆又出现了心脏早搏的新问题。在征得她的同意后,家人把她送到省城治疗。谁知道,住院期间,婆婆突然脑梗,突然进入昏迷状态。医生建议立即进行介入取栓术。手术后第二天下午,亲戚们按照医院规定的时间来到重症监护室看望婆婆。探视时间为下午3: 30至4: 00,仅半小时,每次探视限一人。六个亲戚,半个小时,我们轮流拜访,隔着开着的窗户喊她老人家,她一点反应都没有。亲人的心被乌云笼罩,孩子忍不住抽泣……

走访中,没有发现婆婆一点表情反应。我发现生命是多么脆弱。一个好的家庭成员会在一瞬间变成一个垂死的病人。参观让我意识到世界上总有这样的情况。当你最想向你爱的人表达你的爱和感情时,上帝不会给你这个机会。爱、感恩、孝顺、珍惜我所拥有的……对我来说不再是几个轻而无足轻重的汉字。

探视后的第二天早上,医院传来好消息:婆婆醒了。婆婆创造了奇迹,思维和语言表达很快恢复正常。经过半年的康复,她每天已经能走1000多步了。她开始盼望早点回家。春节过后,一家人终于团聚了。似乎经过漫长而艰难的战斗,我们终于迎来了胜利的曙光,我们又过上了和平安宁的生活。

看到婆婆恢复得这么快,真让人欣慰。然而,这种无情的疾病夺走了我婆婆很多。她再也不能像以前那样步履轻快,不能每天下楼和老朋友散步聊天,不能每天在厨房为全家人开心忙碌,不能再为大家包饺子了……

一个温暖的家庭,当灾难来袭时,必然会释放出巨大的爱的能量。婆婆成了家庭照顾的中心,一种温馨体贴的氛围总是萦绕在她心头。她每天都很开心,病情也在慢慢恢复。家里人都知道婆婆爱包饺子,爱吃饺子。现在,她不会包饺子了,但她包饺子的频率更高了。一家人在一起,是团圆,是温暖,是家人的健康和幸福。

伟大母亲的自然衰老,往往意味着一种味道逐渐成为记忆。孩子们的成长和成熟也标志着旧口味的传承和新美味佳肴和新口味记忆的建立和形成。

祈祷婆婆身体越恢复越好,祈祷婆婆的饺子永远飘在我们家!

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