难忘的中秋童年玉饼 :笔者: 蔡永庆

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所属分类:情感口述

童年的玉饼成了一个时代的记忆,过去的岁月总是尘封。

不知不觉,又到了中秋节。根据民间传统,人们在这一天用月饼祭拜月宫,一家人男女老少在月圆之夜聚在一起,开心地享用月饼,这表明家庭一切顺利,生活像满月一样美好。在童年的记忆中,中秋节始于人们制作玉饼。玉饼不是月饼,而是一种普通的食物。每年中秋节,在我的家乡——,在山西省平定县东部的山区,我们挨家挨户不是用月饼拜月,而是用自制玉饼的独特习俗来祭拜天宫的月神,确保一年四季平安。

月圆秋实时,坡上的玉米成熟了,山歌传遍田野,家家户户其乐融融。山民们从玉米棒上剥下新鲜的玉米,将大而饱满的带原浆的谷物放入木盆中,用清水浸泡4小时,然后拿到石磨上碾成花瓣。主妇们用手做一个碗状的蛋糕,放在热铁锅上反复烤至金黄色,即为“玉饼”。

在中秋节,每个家庭都会烤很多玉饼。举着灯笼,月亮从山顶升起一杆高,家家户户挑灯蜂拥而出。大人提着装满玉饼、核桃、栗子、瓜果等的竹篮。,来到村西河边的娘娘庙烧香祈福,收割五谷,使人兴旺,消灾求福,保佑平安。

整个中秋之夜,在往返娘娘庙的路上,人们充满了声音和笑声。灯火通明的寺庙里,香火缭绕,人头攒动。月光照进寺庙,洒下宁静祥和的光辉,与人们无声的祈祷一起放入圣心。挂在琼庐的一轮圆月上,倒映在波光粼粼的河水里。青山掩映,树木婆娑,灯火辉煌,幻化出天宫赐福人间的美好景象。

人们向寺庙祈福,回家后,全家人笑着分享带进娘娘庙的玉饼。大人说,只有吃了娘娘神保佑的玉饼,愿望才能实现。精神是否不灵无法验证,但在乡下人眼里,拜月神带来无忧的生活;吃了玉饼,我的家人很开心。

山民制作的玉饼,有时还会加入南瓜丝、土豆泥、花生、碎栗子等。,其具有独特的形状和丰富的风味。秋收在中秋节。制作玉饼、用谐音玉饼制作月饼、给月神献玉饼、吃玉饼过中秋的习俗代代相传。一家人围坐在一起,开心地吃着玉饼、金饼,吃着岁月的浓浓清香,吃着淳朴的乡土风情。

随着时代的变迁,生活水平的提高,在我的家乡,从来没有人在中秋节做玉饼。相反,家庭从市场上购买了各种各样的月饼来分享家庭生活的幸福。童年的玉饼已经成为一个时代的记忆,永远封存在过去的岁月里。

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