爆米花 ,投稿: 刘干

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所属分类:追踪悬疑

我从街上买了一袋爆米花,看着女儿津津有味地品尝,脑子里旋舞着,回想起小时候爆爆米花的那一幕。

我的童年恰逢物资和食物短缺。父母在完成生产队的集体农活时,总是挤出时间来使用屋前的空闲土地,种植玉米。秋冬春收,补冬缺粮之需。

因为玉米的味道没有大米小麦那么细,进了肚子就疼人,村民就把玉米叫做粗粮。其实玉米很有营养,饿的时候用来喂人。它让村民保持强大,但并不好。我很感激玉米,它给我带来了童年的快乐和辛酸。苦的是剥老玉米,享受有煮熟的嫩玉米和爆米花来安慰舌头。

平时除了一日三餐,农村几乎与小吃绝缘。村民没有很高的期望。他们饿的时候有爆米花充饥,堪称农村最美的礼物和思念。

所以当时对于孩子来说,一天中最期待的就是村头那堆炭火。不是别人,正是生火的主人。架起炭炉,拉起风箱,开始喊“爆米花,爆米花!”过了一会儿,三三两两的村民,扛着玉米,听到声音,纷纷围拢过来。大师讲究公平。他会将玉米按顺序倒入压力烤锅中,加入一些糖精,拧紧锅盖,拉起风箱,然后把烤锅转来转去,使其受热均匀。转速、拉风箱的力度、时间长短完全由师傅控制。当时,在孩子们眼里,大师是一个神奇的人物。

估计加热温度差不多,几个冒充专家的朋友会给师傅看一下罐柄上的表,看看时间到了没有。但后来读了初中,学了物理才知道,罐柄上的手表不是时间显示器,而是热气压力表。

最后师傅说“ OK ”。让爆米花机把又长又破的布袋拉直,然后把另一端的嘴扣紧。然后,师傅慢慢从火上取下压力罐,称了称。缸口对准布袋,嘴被撬开。只听到“ ”的一声巨响。一股白烟从布袋的缝隙里冲出来,甜玉米味扑面而来。

这时最激动人心的是挤在人群中的孩子们,欢快地追逐着包外坍塌的爆米花。每个人的行动都很紧急。这些行为的背后是饥饿的欲望。即使你抓起一个爆米花,也不能满足你的渴望,但你也可以让你的嘴唇变甜。

装好爆米花,师傅付给师傅五分钱的加工费,然后顺带捧了一些爆米花,分发给身边的朋友,请大家分享。不仅是礼貌,也说明主人小气,留个温暖,离开。

严冬的时候,外面风呼啸,下雪或者结冰,我妈都懒得做饭。一家人把腿和脚放在床上,围着一篮爆米花嚼着,喝着开水,咽着。经济实用,也是最好的取暖方式。

我怀念童年的爆米花。虽然当时的爆米花味道没有今天的爆米花甜,但那种热闹的场面和朴素的乡愁却一直沉淀在我的心里,温暖着贫穷的乡村和童年记忆的是炭火。

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